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Mois : juin 2016
TOP 10: Meilleures recettes classiques françaises
La France a mené une véritable révolution culinaire. Elle nous a donné les sauces de base, les cuissons braisée et sautée, des desserts fantastiquement délicats, et bien plus encore. Il est pratiquement impossible de trouver un chef aujourd’hui qui n’est pas fier de maîtriser ces techniques et ces recettes de base. Alors, afin d’inspirer votre chef intérieur et de célébrer la […]
Virage audacieux au Chili pour favoriser une saine alimentation chez les jeunes
Interdire les jouets fournis avec les produits agroalimentaires et bannir les aliments riches en sucre, sel et gras pour protéger la santé des jeunes. C’est ce que compte faire le Chili dès le 27 juin prochain. La Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids), qui fait partie du regroupement pancanadien Stop Marketing to […]
TOP 10: Aliments typiques du Canada
Bonne fête Canada! Pour célébrer, nous avons répertorié 10 des produits les plus typiques du pays. Bien qu’ils soient peu santé, ce sont des aliments que vous êtes certain de trouver dans à peu près partout au Canada et ce sont des produits que les Canadiens adorent vraiment. Sans plus tarder, voici nos choix pour les 10 […]
Dans les coulisses de la Conférence de Médecine pour le Hockey de Bratislava
Du moment le plus opportun pour manger aux meilleurs outils destinés aux joueurs actuellement en développement, voici les 5 ponts forts du Congrès Européen de Médecine pour le Hockey sélectionnées pour vous.
TOP 10: Recettes de pique-nique
Un pique-nique dans le parc est un vrai plaisir entre amis ou avec la famille. Il vous permet de profiter du beau temps tout en partageant un repas avec les gens que vous aimez. Mais quoi apporter? Voici de délicieuses idées recettes pour le pique-nique parfait!
Grossesse et supplémentation en folate
Le folate a récemment fait les manchettes suite à un article publié dans le Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology en prévision d’une présentation sur le sujet lors d’une conférence. Que disait cette étude? Que des niveaux sanguins de folate et de vitamine B12 plus élevés que la normale chez des […]
TOP 10: Recettes estivales à tester de toute urgence
L’été est enfin arrivé! Bye bye plats lourds, bienvenues recettes plus légères! Les plats fruités et rafraîchissants restent les vedettes de la saison estivale, mais on tentera aussi quelques plats épicés, car la saveur piquante favorise la transpiration, qui nous rafraîchit. Voici notre top 10 des recettes estivales à déguster sur votre terrasse par une belle […]
Le pouding chômeur, dessert classique des québécois
Depuis près de 90 ans la recette de ce dessert traditionnel se transmet d’une génération à l’autre avec des innombrables variantes.
TOP 10: Meilleures recettes du Québec
En l’honneur de la St-Jean-Baptiste, journée de la Fête nationale du Québec, nous célébrons la cuisine québécoise. Tous les Québécois reconnaîtront les 10 plats qui suivent. La cuisine québécoise, bien que pas toujours très santé, a l’avantage d’être réconfortante… et a certainement aidé les premiers colons à survivre aux rudes hivers québécois. Voici le top 10 […]
Pain au levain: une solution pour la «sensibilité au gluten»?
Dans les 10 dernières années, plusieurs chercheurs se sont intéressés sur la question de la consommation de pain au levain pour les patients atteints de maladie coeliaque. Tout récemment, l’auteur et activiste Michael Pollan en a parlé dans un épisode de la série «Cooked» sur Netflix. Suite à ça, plusieurs journaux, ont repris le sujet. […]
Délicieux menus et recettes pour la fête des pères
C’est désormais une tradition dans plusieurs pays du monde: le 3e dimanche de juin, on célèbre nos papas. Que vous ayez déjà trouvé ou non un cadeau pour papa, je vous invite à le fêter en famille.
Nouvelles preuves en faveur de l’alimentation faible en FODMAP
De nouvelles preuves scientifiques viennent d’être publiées tout récemment (24 mai 2016) concernant l’efficacité de l’alimentation faible en FODMAP* pour le syndrome de l’intestin irritable (SII) et ce sont de bonnes nouvelles!
