Mese: Settembre 2016

La soia: povera o ricca di FODMAP?

16 settembre, 2016 36 commenti

Conoscere il tenore di FODMAP* degli alimenti non è sempre facile. Uno degli alimenti che crea più incertezze è la soia. La confusione si spiega in parte perché la soia si presenta sotto forma di diversi prodotti derivati (tofu in tutte le sue varianti, bevande, tempeh, edamame, ecc.). In effetti, alcuni di essi sono ricchi […]

Légumes à feuilles vertes

Anticoagulanti e verdure verdi: un mix da non fare?

12 settembre, 2016 16 commenti

Forse avrete già sentito dire che se assumete un anticoagulante, come il Coumadin (warfarine), dovete cessare o quantomeno diminuire il vostro consumo di verdura verde, poiché contiene troppa vitamina K. Ma è una raccomandazione fondata?

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