Disturbo alimentare ARFID e paura di mangiare
Kathryn Adel 6 aprile, 2024 colon irritabile, saluteIl Disturbo evitante restrittivo dell’assunzione di cibo (ARFID, acronimo di Avoidant Restrictive Food Intake Disorder) è un disturbo alimentare recentemente riconosciuto nella quinta edizione del Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM-5). Si tratta a tutti gli effetti di un disturbo alimentare come l’anoressia o la bulimia, ma si differenzia da questi ultimi in quanto le persone affette da ARFID non manifestano dismorfia corporea o paura di ingrassare. (Leggi tutto…)
TOP 10: Salse dip, perfette per l’aperitivo
Nassim Drissi Smaili 5 marzo, 2024 ricette, TOP DieciVi chiedete che cosa sono le “salse dip”? Forse non avete familiarità con questo termine inglese. In pratica il “dip” è un intingolo, nel quale, come suggerisce il verbo “to dip” che descrive l’azione di immergere e tuffarsi, si immerge per esempio la patatina fritta che poi riemerge con la sua copertina gustosa. Il richiamo va ai fast food ma i dip fatti in casa possono essere buoni e salutari, soprattutto quando a tuffarcisi dentro sono delle verdure. (Leggi tutto…)
Alimenti ultra-lavorati e rischi per la salute
Kathryn Adel 29 febbraio, 2024 diabete, salute, salute del cuore, salute gastrointestinaleLa disponibilità e il consumo di alimenti ultra-lavorati sono aumentati in tutto il mondo. In alcuni Paesi ad alto reddito rappresentano il 50-60% dell’apporto energetico totale giornaliero; i Paesi a medio e basso reddito seguono a ruota. Gli alimenti freschi o minimamente lavorati vengono sempre più spesso sostituiti da alimenti ultra-lavorati, destando preoccupazione per i loro effetti a lungo termine sulla salute. (Leggi tutto…)
TOP 10: Ricette tailandesi, facili e sfiziose
Cinzia Cuneo 20 febbraio, 2024 cucine del mondo, ricette, TOP DieciLa cucina tailandese è unica, nettamente diversa da quelle dei paesi vicini, ma con molte influenze straniere, e si distingue per sapori e ingredienti originali. Abbiamo preparato per voi una selezione delle nostre migliori ricette tailandesi, tutte facili, gustose e profumate. (Leggi tutto…)
Breve guida ai noodles asiatici
Cinzia Cuneo 14 febbraio, 2024 cucine del mondo, mangiare sano, ricetteIl mondo dei noodles asiatici è tanto vasto e vario quanto quello della pasta italiana, e cercare di capire quali noodles utilizzare per determinate ricette può creare un po’ di confusione. Soba, ramen, udon, vermicelli di riso, ecc.: quale scegliere in base alle vostre esigenze? Ecco una breve guida ai tipi di noodles asiatici più conosciuti. (Leggi tutto…)