Biscotti al burro di arachidi e cioccolato

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Questi biscotti traggono l'ispirazione da una ricetta piuttosto famosa ma, di fatto, ne costituiscono la versione più salutare; sono ideali per gli sportivi ma anche per i sedentari…

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Ingredienti

??? farina di grano tipo 0 ???
??? fiocchi d'avena ???
??? burro d'arachidi ???
??? albumi ???
??? sciroppo d'acero ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? olio di cocco ???
??? yogurt greco bianco ???
??? gocce di cioccolato al latte ???
??? noci ???
??? sale ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per tritare i fiocchi d'avena.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175ºC. Ricoprire con carta forno una o due placche per biscotti. A seconda della quantità da fare, bisognerà cuocere i biscotti una teglia alla volta.
  2. Mettere i fiocchi di avena nel robot da cucina e frullare fino all'ottenimento di una farina.
  3. In una ciotola capiente mescolare bene tutti gli ingredienti, compresa la farina di avena. Formare 10 biscotti e adagiarli sulla placca. Esercitare una leggera pressione sui biscotti per appiattirli.
  4. Cuocere al centro del forno fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati sui bordi, ovvero, per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare per 2 minuti sulla placca, dunque, trasferire su una griglia. Lasciare intiepidire per 30 minuti prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

10 g

16 %

Saturi 3.9 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

120 mg

5 %

Carboidrati

32 g

11 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

29 g

Proteine

9 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

4 %

Ferro

10 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina E, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Carne e alternative ½
Grassi 2
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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