Fonduta di cioccolato

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Si consuma immergendo dei pezzetti di frutta nel cioccolato.

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Ingredienti

??? panna senza lattosio ???
??? cioccolato fondente ???
??? fragole ???
??? banane ???
??? clementine ???
??? uva ???

Prima di cominciare

È necessario disporre di una pentola per fonduta e un fornello o di una candela per tenere al caldo il cioccolato. Ciascun commensale deve avere la propria forchettina da fonduta (meglio se di colore differente l'una dall'altra) e un piatto per adagiare i pezzetti di frutta.

Metodo

  1. In un tegamino riscaldare la panna a fuoco basso senza bollire. Stare molto attenti perché l'operazione richiede poco tempo.
  2. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato. Lasciare sciogliere per 2 minuti. Con una frusta, mescolare lentamente fino all'ottenimento di una consistenza liscia.
  3. Versare la preparazione a base di cioccolato nella pentola per fonduta e mettere sul fornello a fuoco dolce. Se la fonduta risulta troppo spessa dal vostro punto di vista, aggiungere un po' di panna (o un po' del vostro alcol preferito).
  4. Ciascun commensale immerge i pezzetti di frutta nel cioccolato e assapora.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

460

Grassi

29 g

44 %

Saturi 18.1 g
+ Trans 0 g

91 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

46 g

15 %

Fibre

5 g

20 %

Zuccheri

34 g

Carboidrati netti

41 g

Proteine

5 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

53 %

Calcio

4 %

Ferro

25 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamina C
Buona fonte di  :
Ferro, Fibra, Manganese
Fonte di  :
Folati, Magnesio, Potassio, Vitamina A, Vitamina B6
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Grassi 2 ½
Altri alimenti 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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