Pane di farina di riso integral cotto al forno

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Lievitazione : 45 min Preparazione : 10 min Cottura : 30 min Attesa : 1 h Piatto di cottura : 23 x 13 x 7 cm
150 calorie/porzione

Ingredienti

??? farina di riso integrale ???
??? fecola di tapioca ???
??? gomma di guar ???
??? lievito rapido per pane ???
??? acqua ???
??? miele ???
??? sale ???
??? aceto di riso ???
??? olio d'oliva ???
??? uova ???
??? semi di lino ???

Metodo

  1. Mettere insieme tutte le farine, la gomma di guar o di xanthano e il lievito.
  2. Riscaldare l'acqua al microonde per 1 minuto e ½, incorporare il miele, il sale, l'aceto, l'olio, l'uovo, i semi di lino e amalgamare bene. Aggiungere gradualmente due terzi di farina e mescolare per 1 minuto.
  3. Coprire con un panno e lasciare lievitare per 15 minuti. Aggiungere il resto di farina e impastare da 1 a 2 minuti.
  4. Versare l'impasto in una grande teglia per pane (dimensioni: 22,5×12,5×7 cm) foderata con carta da forno da far sbordare di 5 cm.
  5. Riscaldare 500 mL di acqua per 3 minuti al microonde. Dunque, posizionare accanto a questa ciotola il pane: lasciare lievitare in questa posizione per 30 minuti (per ottenere un pane meno compatto, lasciare lievitare il pane almeno per 1 ora). Nel frattempo, riscaldare il forno a 200 °C.
  6. Cuocere il pane per 30 minuti.
  7. Tirar fuori dal forno, sformare e lasciare raffreddare su una griglia. Conservare in frigo avvolto in un panno e in un sacchetto di plastica.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (40 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

150

Grassi

4 g

6 %

Saturi 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

26 g

9 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

24 g

Proteine

2 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

1 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Manganese
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Vitamina B1, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Carne e alternative 0
Grassi ½
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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