Stracciatella

36 Recensioni
87% rifarebbero questa ricetta

Minestra con le uova

Un classico italiano che deve il proprio nome ai fiocchetti di uovo sfilacciati nella minestra (da «straccio»).

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? uova ???
??? brodo di pollo ???
??? parmigiano ???
??? noce moscata ???
??? prezzemolo ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Metodo

  1. In una ciotola, sbattere delicatamente l'uovo insieme al Parmigiano grattugiato. Aggiungere una grattugiata di noce moscata e il pepe macinato sul momento a gusto.
  2. In un tegame portare a ebollizione il brodo. Abbassare la fiamma. Lasciando bollire il liquido a fuoco lento, versare l'uovo e sbattere lentamente con una forchetta il brodo facendo movimenti circolari. In questo modo l'uovo si disgrega rapidamente prima di coagularsi. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (230 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

60

Grassi

4 g

6 %

Saturi 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

730 mg

30 %

Carboidrati

2 g

1 %

Fibre

0 g

0 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

5 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

1 %

Calcio

5 %

Ferro

3 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Buona fonte di  :
Selenio, Vitamina B12
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Folati, Fosforo, Niacina, Vitamina B2, Vitamina D, Vitamina K
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Carne e alternative ½
Grassi 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

36 Recensioni (36 soltanto con voto) 87% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Uova | Zuppe | Diabetiche | Halal | Italiane

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.