Champignons farcis au fromage

29 Évaluations
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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
320 calories/portion

Ingrédients

12 champignons de Paris (blancs), moyenne grandeur 170 g
2/3 tasse fromage à la crème 90 g
1/4 tasse Base d'ail et persil 65 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C /400°F.
  2. Préparer les champignons. Détacher les pieds des chapeaux et creuser l'intérieur de ceux-ci à l'aide d'un couteau. Mettre de côté les pieds et ce qui a été enlevé, pour une prochaine utilisation.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage avec la base d'ail et persil. Bien mélanger le tout.
  4. Badigeonner d'huile les chapeaux et les farcir avec le mélange. Déposer sur une plaque à biscuits légèrement huilée. Cuire dans le four 10-12 min. Poivrer au goût. En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, puisque le fromage est déjà salé.
  5. Servir chaud.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

32 g

50 %

Saturé 12.1 g
+ Trans 0 g

61 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

4 g

1 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

1 g

Glucides nets

3 g

Protéines

5 g

Vitamine A

27 %

Vitamine C

18 %

Calcium

5 %

Fer

10 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Potassium, Vitamine B2
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Manganèse, Niacine, Oméga-3, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Matières grasses 6 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021

Belle recette. Quand j'ai des invités surprise et que je n'ai pas beaucoup de temps, je remplace la farce au fromage de la recette par du tzatziki.

Utile 12
20 octobre, 2008

Tellement simple, mais gagnant!!!

Utile 7
27 janvier, 2010 | Referait cette recette

Très bon! Nous l'avons servi en amuse-gueule lors d'une fête et ça a été très populaire. Ne pas laver les champignons avant de les cuire, simplement les essuyer, puisqu'ils restent mouillés.

Utile 6

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