Tendres, fraîches, et délicatement savoureuses, les asperges du Québec sont enfin de retour!
Pour les reconnaître, cherchez un élastique jaune ou une étiquette du producteur avec le logo « Aliments Québec », ce qui garantit une fraîcheur et une valeur nutritive sans égales.
Mais hâtez-vous car la saison est courte. Riche en fer, magnésium, potassium, vitamines B et C, fibres alimentaires et composée d’eau à 90%, il procure un effet reminéralisant et diurétique. Rien de tel pour se préparer en vue de la belle saison!
Quelques-unes de nos recettes qui mettent les asperges en vedette:
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 3 juin 2006.
peut-on faire congelé les asperges. Quel est la meilleur façon de le faire.
ou peut-ont se procurer des asperges directement d’un cultivateur dans les Laurentides je demeure près de St-Sauveur.Merci
Mme Desjardins,
Qeul sont les coordonées de votre cultivateur pres de Saint-Sauveur ?
Réponse à gygy: Oui, on peut congeler les asperges après les avoir blanchies 2 minutes.
bonjour!, moi jai essaye la recette fettuccine au asperges et c’etait tout simplement delicieus1 merci pour cette belle recette moi et ma famille c’est sur qu’on va la recommentce merci beaucoup! elisabette